冬の風物詩

両親が作った干し柿が食べごろになりました。

これって好きな人、いるんですよね。

僕はあまり食べたことが無いですが。

渋柿の皮をむいて、軒下に吊るしておくと、遠州の空っ風にさらされているうちに、やがてしぼんで渋が抜けて甘くなるから不思議です。

寒くならないと腐ります。
確か去年は腐って捨てた。

今年は急に寒くなったおかげで、上手く出来たようです。
ちょっと硬いみたいだけど。

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